Sobremesas em 5 minutos: o que fazer conforme o que tem em casa

Sobremesas de micro-ondas em poucos minutos

O doce pode ser preparado em apenas alguns minutos utilizando o micro-ondas, a chave é misturar o chocolate em intervalos curtos sem ultrapassar o tempo. Abaixo está uma lista de três opções diferentes com passo a passo.

Mousse de chocolate

1. Junte o recipiente de creme de leite e cerca de 200 g de chocolate meio amargo num recipiente próprio para micro-ondas.
2. Leve ao aparelho em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até o chocolate derreter por completo.
3. Misture até ficar liso e leve à geladeira se quiser textura mais firme.

Em termos de aparência o que deve sair é um creme brilhante e homogêneo. Se a mistura esquentar demais os componentes podem talhar e a textura perde a graça.

Atenção ao chocolate: Não deixe que ele sobreaqueça. Mexa a cada 30 segundos e retire antes de parecer totalmente derretido, já que o calor residual termina o trabalho.

Banana com canela e mel

1. Corte a banana em rodelas e distribua num prato próprio para micro-ondas.
2. Leve ao aparelho por 1 a 2 minutos, até amolecer.
3. Finalize com mel e canela a gosto.

É a opção mais rápida da lista e se adapta melhor para bananas maduras. Porém depende da potência da máquina.

Brigadeirão de caneca ou travessa

1. Misture em um liquidificador uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite com soro, três ovos inteiros, uma colher de sopa de margarina e uma xícara de achocolatado em pó.
2. Unte um recipiente próprio para micro-ondas e despeje a mistura.
3. Leve à potência alta por cerca de 5 minutos, ou até firmar.

O ponto certo para fazer isso é quando o centro se torna estável. Como a potência varia, comece com tempos mais curtos e gradualmente os aumente.

Cremes batidos no liquidificador

Esta máquina produz cremes e sopas doces em poucos minutos que estão prontas para serem servidas imediatamente; existem duas receitas clássicas e cada uma delas depende de fruta madura.

Creme de papaia com cassis

1. Descasque dois mamões papaia, retire as sementes e corte em pedaços.
2. Coloque no copo do liquidificador com seis bolas de sorvete de creme e bata bem.
3. Divida o creme em taças e regue com licor de cassis a gosto.
4. Sirva imediatamente, antes de perder a textura.

É precisamente essa distinção afiada entre o sabor do mamão maduro e o da groselha preta que dá graça à sobremesa. Porém, se o mamão estiver verde, o creme fica sem sabor e nenhum licor resolve isso.

Sopa de morango

1. Bata cerca de 1 kg de morangos pequenos e maduros com 100 g de açúcar no liquidificador.
2. Distribua o líquido batido em quatro pratos.
3. Coloque uma bola de sorvete em cada prato e decore com morangos cortados.
4. Sirva em seguida.

Esta sopa de morango é realmente refrescante e pode servir quatro pessoas. O sorvete por cima equilibra a acidez da fruta.

Curiosidade prática: À medida que os frutos amadurecem haverá menor necessidade da quantidade de açúcar usada. O açúcar usado quando se preparam receitas através da batida serve para corrigir, não para substituir o sabor da fruta.

Tapioca doce recheada

A deliciosa torta de tapioca que é preparada frita está disponível em poucos momentos desde que haja espaço suficiente na frigideira e você tenha todos os ingredientes à mão.

1. Coloque uma xícara de chá de goma de tapioca espalhada na superfície da frigideira de acordo com o seu gosto. Quanto mais espalhar, mais fina será a massa resultante.
2. Espere firmar e vire o lado.
3. Quando estiver suficiente firme, coloque rodelas de uma banana e duas colheres de sopa de Nutella.
4. Feche em semicírculo e sirva ainda quente.

Uma fina camada de massa dobrada ao meio com o recheio derretendo é o resultado que se espera. Se a goma ficar grossa demais, o centro não cozinha e a tapioca fica com uma textura de borracha.

Lembre-se de que é necessário aquecer bem a frigideira antes de colocar a goma, visto que o fogo baixo garante que a base não queime antes da massa firmar.