Gás acabou? Saiba como agir com segurança e salvar a refeição
No entanto, se um dia, enquanto estiver cozinhando um prato, o gás acabar, é aconselhável não tentar acender o queimador novamente, mas simplesmente desligar os queimadores e continuar cozinhando os produtos restantes no micro-ondas ou na airfryer. O gás geralmente se esgota justamente em dias de cozinhar mais, como almoços de família e jantares para visitas, então é necessário estar preparado para essa situação de alguma forma e ter um Plano B.
Emergências Domésticas
Você saberá agir com segurança, terminar a comida sem gás e planejar a troca do botijão.
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo estimado
- 30 a 60 minutos, dependendo da troca do
- Passo a passo
- 6
Seu roteiro
- Todos os queimadores devem ser desligados
- Evite tentar acender de novo
- Certifique-se de que todas as janelas…
- Para determinar se há algum problema…
- Entre em contato com o concessionário…
- No entanto, durante o tempo em…
Dica chave
Desligue os queimadores, não insista no acendimento e use ciclos curtos de 3 minutos no micro-ondas para terminar o que já está no fogo.
Ideal para quem cozinha em casa e quer resolver o imprevisto do gás acabado sem perder a refeição.
O que você precisa
- Telefone ou aplicativo do revendedor de gás
- Recipiente próprio para micro-ondas
- Airfryer ou micro-ondas
- Panela ou forma adequada
- Palito para testar o bolo
- Papel alumínio
O que fazer nos primeiros minutos
O abastecimento de combustível falha sempre que as coisas estão ficando sérias. Desligue o fogão e não tente acendê-lo novamente; tente lidar com a troca de maneira amigável por enquanto. Enquanto isso cubra os alimentos e areje bem a área.
- Todos os queimadores devem ser desligados e confira se o registro do botijão está fechado. Resultado: nenhuma chama acesa e nenhum cheiro de gás no ambiente.
- Evite tentar acender de novo ou sacudir o botijão. Fazer isso pode liberar gás acumulado e aumentar as chances de um acidente.
- Certifique-se de que todas as janelas e portas da cozinha estejam abertas antes de mexer no botijão. Se sentir cheiro forte de gás, saia e chame um profissional.
- Para determinar se há algum problema com seu suprimento procure por um tanque vazio tanto pelo seu peso ou pelo anúncio do fornecedor e não apenas por meio de uma chama fraca.
- Entre em contato com o concessionário local que é certificado. Mantenha por perto o celular ou o aplicativo móvel; isso vai economizar tempo que seria perdido.
- No entanto, durante o tempo em que você estiver esperando para comer, assegure-se de manter a comida quente usando um forno ou um micro-ondas colocado em “desligado”.
Atenção: Em nenhuma circunstância se deve usar fósforo ou isqueiro para verificar se há gás no queimador, e o armazenamento de botijão de reserva não é aconselhável dentro de casa ou em locais sem ventilação.
Como terminar a comida sem gás
Você poderá finalizar o cozimento de arroz, feijão, legumes e outros preparos já iniciados no micro-ondas ou na airfryer utilizando o método de ciclos curtos de 3 minutos. O que importa é a estratégia de cozinhar aos poucos e conferir o ponto a cada rodada, sem deixar a panela original no fogo.
Arroz, feijão e legumes
- Transfira o conteúdo para um recipiente próprio para micro-ondas, deixando espaço para o alimento borbulhar sem transbordar.
- O programa funciona por 3 minutos enquanto trabalha em toda a potência e depois mexe e prova o café para ver se já está pronto.
- Continue repetindo o processo até que o arroz, o feijão ou a batata fiquem macios. Isso depende da quantidade e do tipo de alimento que está sendo preparado.
- Se o arroz ainda não começou, você pode cozinhá-lo inteiro no micro-ondas adicionando alho, óleo, sal e água em um recipiente fundo e novamente aplicando o conceito de 3 minutos por ciclo.
- Cozinhar legumes na airfryer requer tempero e cozimento em temperatura média, mexendo na metade do tempo. Batata e mandioca tendem a ficar muito mais crocantes quando são pré-cozidas no micro-ondas antes de ir para a airfryer.
Tempo e potência do aparelho
O tempo de micro-ondas para os alimentos é afetado pela potência e pelo tamanho do micro-ondas que está sendo usado. É por isso que o tempo de 3 minutos pode ser usado para determinar quanto mais tempo é necessário. Isso permite que você teste primeiro e ajuste seus ajustes de acordo.
O método aqui será análogo caso você utilize um fritador de ar: primeiro ajuste por períodos curtos de tempo; abra o compartimento então repita se necessário. Deixe o item fora da máquina pois ela fica quente enquanto a troca de gás está acontecendo.
Dica prática: Tenha certeza de usar recipientes de vidro ou de cerâmica próprios para micro-ondas. Isso significa que usar potes plásticos sem identificação é um não para sua segurança e bem-estar.
E se o gás acabar no meio do bolo?
Tudo depende da fase em que o gás acabou: se é antes de colocar o bolo no forno, logo no início do assamento ou 10 a 25 minutos depois disso, ou com o bolo já frio e cru. De qualquer forma, a exigência básica aqui é que não abramos o forno sem necessidade, sendo rápidos para não perder a receita.
Massa pronta, ainda fora do forno
Se a massa está pronta mas ainda não foi ao forno, coloque o recipiente na geladeira para retardar a liberação de gás carbônico do fermento. Assim você ganha tempo até a troca do botijão. Quando o gás voltar, pré-aqueça o forno a 180° e asse normalmente.
Bolo já no forno
No caso de o bolo já estar assando no momento em que o gás acabar, é importante avisar para que todos permaneçam informados a respeito e que ninguém abra a tampa do forno.
Se o bolo ficou de 10 a 25 minutos no forno, ele provavelmente já se desenvolveu o suficiente para terminar no micro-ondas. Transfira a massa para um recipiente adequado caso a forma seja metálica, programe 5 minutos e faça o teste do palito. Se ainda não estiver pronto, repita o processo em ciclos de 5 minutos.
Bolo que não assou
Se o seu bolo não estiver completamente assado você pode devolvê-lo ao forno depois que o gás voltar. Você pode então cobri-lo com papel alumínio e diminuir a temperatura do forno para 150 graus antes de assar por cerca de dez minutos. Porém se mesmo assim não der certo você sempre pode reaproveitar a massa para fazer um brigadeiro, um delicioso doce brasileiro, ou montar um bolo no pote, ou preparar uma cobertura saborosa por cima.
Curiosidade: Fica difícil para o bolo suportar uma mudança de temperatura tão brusca ao abrir o forno no meio do assamento. A orientação de não abrir a tampa vale mesmo quando o gás acaba.
Alternativas quando não dá para cozinhar
Onde as habilidades culinárias são deficientes a maneira mais fácil de sair dessa situação é montar os alimentos com alimentos já preparados com antecedência ou usando máquinas que não utilizem nenhum gás. Um micro-ondas ou um fritador de ar funcionam muito bem embora tenham seus defeitos já que levam muito tempo porque você só prepara um prato de cada vez.
Por enquanto as melhores opções para se ter incluem pão, carnes, queijos, ovos cozidos no dia anterior, saladas e alimentos enlatados. Quando se tem um micro-ondas é possível aquecer algumas sopas e outros pratos que foram preparados antes. Usando um fritador de ar é possível preparar alimentos crocantes sem usar a panela.
Em oposição ao fogão a capacidade dos aparelhos elétricos é pequena porque enquanto o fogão pode acomodar mais de uma panela ao mesmo tempo para prepará-las simultaneamente o micro-ondas e o fritador de ar só funcionam em parte da sua comida de cada vez. Portanto você deve confiar neles apenas para completar suas refeições.
Como evitar que o gás acabe na pior hora
Existem maneiras pelas quais poderíamos economizar gás e não sermos pegos de surpresa por uma falta de combustível em momentos muito inoportunos. A primeira é diminuir o fogo adequadamente, bem como o uso de panelas do tamanho correto.
- Ajuste a chama dos queimadores para evitar que as chamas ultrapassem a base da panela. Chamas grandes aquecem o ar, não a comida.
- Tampe as panelas de acordo com o tamanho das suas chamas. Suas panelas devem ter fundo plano e tampa. Uma panela pequena com uma chama grande está queimando o gás sem utilidade.
- Tenha cuidado para não abrir e fechar o forno durante o assamento. Cada vez que você abre o forno o calor escapa e exige mais gás para recuperar a temperatura.
- Mantenha a manutenção em dia, incluindo a limpeza dos queimadores e a verificação do regulador e da mangueira.
- Substitua com antecedência: anote o dia em que você fez a última atualização, bem como o consumo diário médio em sua casa, para evitar surpresas.
Como a duração do botijão de gás varia de acordo com o número de pessoas na casa e a frequência de uso, bem como com os equipamentos utilizados, é difícil dar um número.
Perguntas Frequentes
O que fazer para comer quando não tem gás?
Pegue um almoço usando os ingredientes disponíveis-pão, carnes, queijo, ovos cozidos que sobraram de ontem, salada e produtos enlatados. Você também deve aquecer a comida usando o micro-ondas, desde que um deles esteja disponível para você. Use um fritador de ar para ajudar a preparar vegetais crocantes e produtos de comida frita. Usar o fogão será ideal para fazer uma refeição completa mas esses aparelhos serão de grande utilidade antes que você tenha o cilindro de gás.
Dá para terminar de cozinhar o arroz no micro-ondas?
Dá. Transfira o arroz para um recipiente próprio para micro-ondas e programe ciclos de 3 minutos na potência máxima, mexendo e provando ao fim de cada ciclo. Se o arroz ainda não começou, é possível cozinhá-lo inteiro no micro-ondas com alho, óleo, arroz, sal e água, usando a mesma lógica dos ciclos de 3 minutos. O tempo total varia conforme a potência e o tamanho do aparelho.
Posso colocar a massa de bolo na geladeira se o gás acabar antes de assar?
Pode. Guardar a massa na geladeira retarda a liberação de gás carbônico do fermento e evita que ela cresça demais antes de ir ao forno. Quando o gás voltar, pré-aqueça o forno a 180° e asse normalmente.
Como improvisar uma refeição quando o gás acaba?
Pegue qualquer coisa que esteja ao seu alcance facilmente na geladeira e nos armários da cozinha como vários tipos de pães, queijos, frios, ovos cozidos, atum, sardinhas, saladas e frutas. Você até poderia usar o micro-ondas para aquecer sua sopa ou prato preparado. Um fritador de ar iria cozinhar os legumes e até mesmo alimentos fritos em minutos.